分類彙整:台北基隆景點

理想大地大閘蟹腴肥上桌

  時屆入秋,正值大閘蟹膏黃飽滿之際,經驗老道的饕客們已蓄勢待發,準備和秋蟹來場「唇槍舌劍」的美味大戰。花蓮理想大地渡假飯店精心推出最能展現本土原汁原味的「紫蘇葉蒸大閘蟹」,採用花蓮壽豐鄉當地純淨泉水養殖的大閘蟹,同時融入飯店主廚專業用心的料理手法,保證鮮度絕佳,不用遠赴陽澄湖也能品嚐到飽滿鮮甜的大閘蟹。
膏黃飽滿的大閘蟹雖然誘人,但蟹類性寒,體質較虛者不宜多吃,因此理想大地飯店主廚貼心備妥啖蟹「三寶」,讓每位賓客滿足口腹之欲的同時也照顧到身體腸胃。理想大地飯店強調以簡單手法烹調,保留大閘蟹的甘甜鮮味而推出「紫蘇葉蒸大閘蟹」,大閘蟹搭配祛寒解毒的紫蘇葉進行清蒸,當雙手撥開澄黃蟹身的瞬間,飽滿的蟹膏與蟹黃也挑逗著眾人期待的心情,接著一口咬下果然不負眾望,滿嘴飄散濃郁的鮮美滋味,而蟹肉的Q彈甜美同樣令人吮指回味,此時飯店主廚建議可蘸點薑醋,除了提味之外,還具消毒殺菌與助消化的作用。當賓客大快朵頤一番後,最後飯店還會貼心端上一杯熱騰騰兼具暖胃之效的紅糖薑茶,才算為品嚐秋蟹這道人間美味畫上完美的句點。
飯店主廚表示花蓮縣壽豐鄉擁有得天獨厚的環境優勢,採自然生態養殖法,以天然高山冷泉和各式的水草、石螺與自種的南瓜,培育出優質鮮甜的大閘蟹,不僅通過品質認證,在市場上更是廣受歡迎。飯店特地選用壽豐當地引以為傲的優等大閘蟹,縮短運送路程,讓大閘蟹維持在尚青的鮮活度,提供賓客最頂級的秋蟹饗宴,想要嚐鮮的朋友,敬請把握機會,即日起至10月31日止,售價每隻1250+10%元,訂席專線:03-865-6789分機2502。

2013秋蟹

藝創空間:花蓮咖啡休憩小站

 創意空間一

 行經花蓮市美崙區民權9街旁,可以看到一間創意的店家。她來自留學法國藝術學校的林蕎葳,她在父母親的支持下,將咖啡與藝術調和成「藝創空間」,一圓兒時開店的夢想。
推開藝創空間的大門,除了聞到濃濃咖啡香,還有許多映入眼簾的美麗油畫作品,店裡除了有幾把「烏克麗麗」,一旁更擺放著手工編織包與衣物展示著,有十分舒服的品茗空間。許多民眾會驚覺「呵,是咖啡店啦!只是把夢想與藝術所學結合。」一旁的女主人微笑地公佈答案。
今年28歲的林蕎葳,從小愛喝咖啡並有著開咖啡店的夢想,她在高中畢業後,獨自一人遠赴法國唸書,學的是藝術作創與油畫。她在法國唸書過程中,感染到法國同學們隨性與愛享受美食的個性,對美食有一套見解。
5年前回到台灣後,林蕎葳先在台北擔任藝術行政工作,之後決定回來花蓮圓夢,經歷半年的籌備,將愛喝的咖啡結合美食與藝術所學,在去年時開設藝創空間。

創意空間二
「家裡的人都支持我的決定。」蕎葳展示著桌上的全麥麵包與花果茶,這都是他父親支持她所親自製作的;而香氣逼人的咖啡豆,則是蕎葳自己挑選。特別的是,店內的擺設與畫作都不假他人之手,出自蕎葳自己的作品,更顯出其個性。
Zoe,就只是享受自己。蕎葳指著menu上的英文字Zoe說,這在法文的意思就是「享受自己」。我希望將好的美食與藝術作品與花蓮民眾共享,蕎葳說她將持續創作、而圓夢之旅也不會停歇。