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宜蘭尚青猴頭菇 年節送禮蓋高尚

記者 劉家和/報導
年節將近,相信對於消費者來說,一定為了要選購什麼當作年節佳禮而傷透了腦筋。今年免煩惱!農委會花蓮區農業改良場重點輔導的宜蘭青農徐韋婷、林涵榆,所栽培出的猴頭菇品質優良,營養價值豐富,現正值盛產期,是您年節送禮的好選擇。


猴頭菇,學名Hericium erinaceus,相傳為宮廷御膳佳餚,為傳統名菜,常說的「山珍海味」之山珍之一即是指猴頭菇,以往只有皇室與貴族才有機會享用,後因人工栽培技術成熟,才逐漸成為普及的大眾食用真菌。新鮮猴頭菇呈純淨白色,其菇肉肥嫩多汁,味道鮮美,而且營養豐富,不僅富含多種人體所需胺基酸,還有磷、鐵、鈣、維生素B1、B2、纖維質、胡蘿蔔素等多種營養,而且不論是煎、煮、炒、炸,樣樣可口,實為頂級美味食材。


宜蘭絕佳的自然環境,清新空氣,純淨水質及多雨的氣候型態,符合菇蕈的生長條件,孕育出高品質的猴頭菇。青農徐韋婷原為台北的上班族,因緣際會下返鄉與父親共同經營添丁養生黑木耳農場,父親看到韋婷從農的決心,便一點一滴傳授她菇蕈的栽培技術,如今韋婷從栽培至銷售都已獨當一面,所生產的有機猴頭菇與黑木耳都是炙手可熱的優質商品;而位於礁溪的松杉靈芝農場於民國65年由林阿圳先生一手創立,主要的栽培品項為靈芝及猴頭菇,堅持傳統的栽培方式,養育出高品質靈芝及猴頭菇,青農林涵榆於民國99年返鄉投身家族事業至今,仍延續爺爺堅持的栽培方式,嚴選天然的原料、有機的栽培方式及嚴選優良菌種,栽培出健康天然的產品。


現在正是猴頭菇盛產的季節,新鮮的猴頭菇不僅擁有極致美味,更是營養滿分,寒冷的冬夜裡,來份熱呼呼的麻油猴頭菇,讓你瞬間從口裡暖到心裡;美麗的猴頭菇更是年節絕佳的伴手禮,還在等什麼呢? 慢來可就買不到了!

太魯閣錐麓古道將提高承載量人數

台灣GO新聞/編輯
深受山友喜愛的太魯閣國家公園錐麓古道,103年8月10日起提高每日申請人數,平日從每天60人提高為96人,假日從每日96人提高為156人,太管處也已依增加後的承載量人數,完成網路入園申請系統修改。
錐麓古道是合歡越嶺古道的一部份,日據時代大正4年(1915年)修築,原是台灣總督府為了治理太魯閣族人所開的道路。古道修建在燕子口到慈母橋間的錐麓斷崖上,步道長10.3公里,斷崖路段寬僅約1公尺不到,斷崖上的古道與立霧溪谷的垂直落差約500公尺,從斷崖上俯瞰立霧溪谷,視線幾無遮蔽,峭壁深谷,險峻的氣勢令人驚心動魄。
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斷崖古道的景觀雄偉壯麗,但也潛藏著風險。為維護遊客安全,太管處於民國94年完成錐麓古道整修後開放,採承載量管制,每日限制進入人數,並需事先完成申請方可進入。由於近年來太魯閣國家公園遊客量不斷攀高,申請進入錐麓古道的民眾也愈來愈多,民國101年及102年申請人數都超過1萬9千多人次。太管處持續改善步道設施,加強步道安全性,同時也審慎評估,兼顧登山安全、對環境的衝擊及山友需求等因素,決定提高每日申請人數。
太魯閣國家公園管理處指出,申請進入錐麓古道可於入園前1天至30天於太管處網路申請,其中週二至週五入園應於前1日上午10時前完成申請,週六至翌週一入園應於週五上午10時前完成申請,額滿為止。進入錐麓古道需單日往返,走全程者,需於上午7時至9時由慈母橋進入;走半程者,請於上午7時至10時前由燕子口附近的錐麓吊橋進入,並於3.1K處原路折返。若有違反規定者,全隊禁止進入園區一年。
太管處也特別提醒,錐麓古道路面狹窄,斷崖垂直落差大,患有懼高症、心臟病及體能狀況不佳者請勿進入。
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魯凱族傳統百合花婚禮搬進史前館

台灣Go新聞/編輯  
  臺灣史前文化博物館16日下午2點假史前館玻璃屋餐廳舉辦「百合花記」特展開幕活動,「百合花記」特展展期則自103年8月16日起至104年3月1日於史前館展廳迴廊展出,介紹魯凱族傳統百合花文化。
  開幕當天以魯凱族傳統「百合花婚禮」揭開序幕,這對新人皆來自臺東嘉蘭村,新郎李詩偉為排灣族人,新娘陳文蘭為魯凱族人,在族人和民眾的祝福下,完成了魯凱族傳統結婚儀式,預計於九月底在部落宴請族人,這場在史前館舉辦的魯凱族傳統婚禮為博物館增添許多感動和喜悅。
魯凱族
  「百合花婚禮」從小米收成和入倉儀式開始,緊接著刺福球儀式,然後進入婚禮高潮,新娘以歌舞迎接新郎,新郎和族人們送上刀、琉璃珠、大鍋子、甘蔗、香蕉、小米種、九芎木等聘禮,親戚婦女為新娘配戴百合花頭冠,新娘的母親在現場真情流露,表達對新娘的不捨。然後,族人用團體歌舞祝福這對新人,並邀請現場來賓加入團體舞。最後,新郎與新娘分送喜糖回謝婚禮來賓,並且新郎背著新娘揮手感謝大家的祝賀。
  在見證感人的「百合花婚禮」後,臺東縣金峰鄉嘉蘭村與卑南鄉達魯瑪克部落,進行東、西部魯凱族匯演,展現兩個部落不同風格的「勇士舞」和「百合花舞」舞碼,而「百合花舞」是讓未經過配花結盟儀式的婦女手持百合花表演,透過百合花分享喜悅,讓民眾感受到魯凱族維繫傳統百合花文化內涵的努力。
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花蓮金針花之旅 每年8月1號至30號登場

早安台灣news/編輯整理
金針山二
每年八月是台灣金針花燦開的季節,台灣三大金針景點「花蓮縣富里鄉六十石山、花蓮縣玉里鎮赤柯山、台東太麻里金針山」,又以花蓮六十石山景致最美,贏得「台灣最美金針花園」封號,也是暑假東部遊相當受歡迎的賞花去處。
六十石山的最高處,被譽為「小瑞士」,每年引大批遊人潮賞花,領略歐風山景和金針花海風光。金針花有「一日美人」、「一日黃花」稱號。清晨時分的金針花,含苞待放,太陽露臉後也笑顏逐開,不同時間,有不同迷人風味。
金針山一

「六十石山」名字很特殊,不免予人「很多石頭」的聯想。有一說,六十石山便是因為石頭多得名;另有一說,早年山區居民年收入僅有「六十石」。
六十石山最高處「忘憂亭」,約在海拔約八百公尺,視野遠闊,眺賞花東縱谷溪流、田園與聚落景致。金針花海猶如一件件橙黃富麗的花毯,舖放在山林綠野間、屋瓦前庭上,偶爾還會發現戴著花花斗笠的「小」農夫,彎著腰採摘著金針,而一台台「小」車、「小」人也繞著白色水泥農路彎彎曲曲地前進,讓人想起「格列佛遊記」情節,彷彿走進了小人國。
金針山距離
您準備好了沒?與花蓮金針花季的夏日約會?除了能夠欣賞美麗的金針花海,民眾更能夠品嚐到最健康天然、環保的金針特餐,趕快來一趟深度的賞花、美食之旅吧!

遊客或花東鄉親「坐火車」到富里火車站,就有金針山農家指定的計程車輛接送(四人成行),一個人往返(富里火車站-六十旦金針山)只要400元,非常便宜。不用自己開車上山喔!

賞花洽詢專線
0913-792632(遠傳)

2014加路蘭手創市集有「創藝」風手作

台灣GO新聞/編輯
  「2014加路蘭手創市集」自7月12日起至8月17日止,每週六、日下午16時至19時30分在加路蘭遊憩區與民眾相見,延續手作原創特色,本周(7/26-27)再加入了行動雕像、外籍樂團、漂流木樂器表演等繼續熱力演出,電音三太子也再度來到加路蘭與大家見面,讓我們走出戶外「藝」起風加路蘭手創市集。
手創市集一

  加路蘭手創市集一直以來秉持著推動在地手創創作,以實現自己的夢想與未來為宗旨,除為手創工作者提供展現自己及互相交流的展示平台外,今年更將原創概念延伸至音樂與表演藝術上,邀請街頭藝人一同參與這東海岸手創業者的年度盛會,讓自然與手作的邂逅相互迸發出火花,也讓藝術與創作的交流展開一連六週的精彩對話,迎著太平洋的風、蔚藍的天空、滿天星光的夜景,讓加路蘭手創市集成為音樂、藝術與創作的悠閒好去處。
  除了豐富多元的手作創意市集之外,還推出限量免費手作DIY、免費美食限量品嚐、風箏自由飛等週邊活動,讓民眾體驗自己動手作的樂趣。為了服務更多遊客,鼎東客運海線也特別新增台灣好行東部海岸線接駁公車19:50班自加路蘭發車開往台東市,歡迎遊客多加利用,更多好玩豐富的活動都在加路蘭手創市集。
手創市集三
  本活動同時也是東管處 [第四屆東海岸旅遊達人募集]的集點路線之一,今年度東海岸旅遊達人結合行動東海岸旅遊APP推出真人版卡牌遊戲,現場的遊客只要在現場下載APP後,並至服務台掃描QR-Code即可完成任務,除有機會獲得高額點數及東海岸旅遊達人專屬卡片外,還可直接參與線上抽獎,總值60萬元獎品以及iPad mini等著你哦!
◎更多豐富好康陸續祭出,詳細活動內容請鎖定東管處網站http://www.eastcoast-nsa.gov.tw/
◎Facebook粉絲專頁請搜尋:東部海岸國家風景區
◎交通資訊:台11線156公里處,小野柳風景區北側1.5-2公里。
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2014花蓮金針山花季開跑囉

★金針山一日遊A(花蓮市出發)

花蓮市→光復糖廠→193線公路→金針山→中餐(金針大餐)→瑞穗牧場→鯉魚潭或林田山→回程

★金針山一日遊B(富里火車站出發)

富里火車站→金針山→忘憂亭→金針大餐→泥火山探險→池上伯朗大道→晚餐(池上飯包館)→回程(火車站或住宿地)

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※以上為「建議」行程,可因遊客不同需求而調整,歡迎來電洽詢、研討。
※以上行程出發前或結束後,回程免費送回住宿點、車站或機場,或放在花蓮市自強夜市或彩虹夜市。

金針山二

包車旅遊服務

1-4人5500/天8h
5-8人6000/天8h
2-3人包車只要3000元

服務洽詢:
0933-992577(中華)或0913-780033(遠傳)
金針山三

包車服務特色
1.省去遊客租賃車輛自行駕車辛勞
2.舒適寬敞之九人座休旅車體
3.花蓮高水準之乘車接送服務
4.司機不得吃檳榔抽煙開黃腔等
5.行程結束後電話問卷

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岩岩夏日 到史前館窺探神秘巨石

台東GO新聞╱編輯
炎炎夏日何處去?文化部所屬國立臺灣史前文化博物館為了讓民眾瞭解神秘的巨石文化,特地在暑假期間7月5日(六)~7月25日(五)安排岩棺系列活動,希望透過達人深度導覽、FB拍照上傳等互動活動,讓大家一起來關心屬於公眾的文化資產。

重要古物白守蓮Ⅰ號岩棺

一般談論到巨石,大家通常會聯想到英國的巨石陣、復活節島摩艾像、埃及或馬雅的金字塔等。不過,臺灣也有巨石,雖然不如前述般地宏偉,但一樣神秘吸引人,而且至今考古學者亦無法瞭解其真正的功能。然而,在進行更多研究前,臺灣的巨石正逐漸消逝,因此大家不妨盡快到臺灣東部來探訪史前巨石的蹤影。

史前館7月5日(六)下午2點,安排了達人深度導覽——消逝中的巨石:臺灣巨石文化的現況與保存維護,本場活動將由研究人員針對臺灣巨石文化的內涵進行深入淺出的說明,再分析目前巨石保存的現況;除了針對考古學研究成果進行講解外,更直接介紹巨石標本的特徵與型式差異,並親臨現場進行重要古物「白守蓮Ⅰ號岩棺」的保存維護作業示範。報名前50名將贈送白守蓮Ⅰ岩棺保存維護推廣手冊1本,請大家快來報名喔!(報名網址:http://reservation.nmp.gov.tw/)

活動期間民眾於「白守蓮Ⅰ號岩棺」展示區拍攝「用手捧著岩棺」的照片上傳將可兌換限量專屬贈品岩棺金屬書籤1個;若民眾能前往臺東縣「長光岩棺」或「都蘭岩棺」參觀並與岩棺合照後,再至史前館完成「手捧岩棺」活動,贈品即可升級為岩棺小模型1個(二種贈品僅可擇一)。

巨石,通常視為神秘難解的謎題。雖然岩棺被稱作為「棺」,但目前為止臺灣所發現的岩棺並沒有直接用來作為葬具的資料或線索,是真如日本學者的看法作為葬具的功能,還是如現在的阿美族人將它視為「祈雨石」呢?那麼如果岩棺不是棺,那會是什麼呢?史前館邀請大家到重要古物「白守蓮Ⅰ號岩棺」展示區將您的想法寫在岩棺小卡上,給史前館考古人員作為參考吧。

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五星飯店聯盟千萬禮券大Fun送

台東GO新聞/編輯

自2014年7月1日起,自強號普悠瑪列車正式通車,臺北至臺東將大幅縮短至3.5小時。「普悠瑪」在卑南語中,意指「團結」。花東四間各具特色的五星級飯店:太魯閣晶英酒店、花蓮理想大地飯店、日暉國際渡假村 台東池上、知本老爺酒店,於6月16日普悠瑪列車預購88折當日,攜手結盟「花東五星飯店聯盟 (Hualien Taitung Fivestar Alliance HTFA)」打造五星旅遊假期,為臺灣觀光旅遊業的首次創舉,也將團結的意義極致發揮。

花東五星聯盟記者會與會貴賓大合照
「花東五星飯店聯盟HTFA」首次行銷策略聯盟,大手筆送出千萬好禮,廣發萬張$1,000元優惠邀請函,讓消費者依假期安排,選擇聯盟四家飯店官網現行的住宿專案抵用,即將邁入的暑期旺季,即可享受省荷包入住五星飯店的小確幸。

對於北部的旅客而言,以往到花東的行車時間較長,然隨著普悠瑪號通車,縮減了北臺灣遊客至花東的距離,也將牽動國內觀光旅遊生態改變,來去花東不再有距離!「花東五星飯店聯盟HTFA」的結盟,更使花東旅遊之便利性、遊憩品質無限升級。普悠瑪除了有「團結」的意思,也代表臺東卑南族南王部落。金曲獎得主紀曉君演唱的歌曲「故鄉普悠瑪」,融合了思鄉情緒與對故鄉的愛,用她的天籟之音含蓄呈現普悠瑪的美,搭上普悠瑪號,也如同前往美麗的地方。

知本老爺酒店總經理 林偉德致辭

極力促成「花東五星飯店聯盟HTFA」四家飯合作,知本老爺酒店總經理 林偉德表示:花東地屬國家級風景區,有優美的天然資源、豐富的自然生態、獨特的人文,形成獨樹一格的觀光脈絡。太魯閣晶英酒店、花蓮理想大地飯店、日暉國際渡假村 台東池上、知本老爺酒店,皆是花東地區經觀光局認可的五星級飯店,也是最值得消費者入住以及體驗在地文化的優質飯店。「花東五星飯店聯盟HTFA」的成立,花蓮台東將不再是區域競爭,透過聯盟的合作平台聯合行銷,擴大觀光服務,創造消費者受惠,花東觀光業者同樣雙贏的局面。除了首次攜手送出千萬邀請函的實質優惠外,普悠瑪通車預期將有更多國內外自由行旅客湧入花東,未來四家飯店除了在行銷活動上,對資訊的靈活互通及資源分享上,將有更密切的配合、期許共同提昇花東觀光休閒旅遊品質,讓消費者能享受花東精緻旅遊。

知本老爺大酒店外觀

四家各具特色的五星級飯店首次結合,不啻為觀光旅遊業一大盛事,且締造歷史性創舉。「花東五星飯店聯盟HTFA」企畫團隊進一步表示,四間飯店各具風格且周邊延伸景點均為花東地區值得推荐的遊憩區:太魯閣國家公園的峽谷溪流、花東縱谷的壯麗景緻、翠綠山峰交疊的稻穗及田園風光、及優質溫泉。即日起斥資千萬,贈送萬張$1,000元優惠邀請函抵用四家飯店現行官網住宿專案,入宿「花東五星飯店聯盟HTFA」的消費者,等於玩遍花東最精粹的景點,體驗頂級舒適的遊憩品質。

花蓮旅遊GO

都歷部落志工搭建傳統talu’an過生活

台東GO新聞/編輯
東部海岸部落工作假期系列活動,首波活動「一起彩繪靜浦×工作假期」於2014年5月18日圓滿落幕,受到志工的熱烈迴響,下一場在東河部落的步道工作假期也已報名額滿。六月中旬緊接著推出都歷部落工作假期,要帶領志工們上山下海,親近山林與溪流,到海上體驗漁獵生活,更可以品嚐到都歷部落的月桃創意料理,以及部落特色工藝體驗。

都歷旅遊一
都歷部落位於台東縣成功鎮,阿美族語torik有編織之意,部落人嫻熟工藝,並且素以出產月桃聞名。月桃,為薑屬植物,除了花形美麗,莖可編織,根莖果實亦可入藥外,部落族人從很早以前就懂得使用月桃編織器物。都歷部落吳筱帆(siko)說,春天的月桃就像是十七、八歲的少女,是最佳採摘的時候,夏天的烈日則會使月桃莖變老。在月桃編織之前,處理的過程相當繁複,要配合天候、太陽日照的強度與時間,才能確保其葉片的品質不會出現裂痕,平均一天只能曬好一片。也因此,雖然月桃編織的技術不是都歷獨有,卻只有都歷婦女如此勤勞,願意細心處理月桃素材。

都歷月桃醬
以前,部落運用月桃莖編織成便當盒、草蓆,作為生活器物,近來,都歷部落更將月桃花與果實入菜,製作成獨特的風味料理,並開創出月桃燻鹽、月桃花醬、月桃冰沙等美味,充分發揮月桃的美好,讓人驚豔。此次都歷部落工作假期,將帶領志工們進入月桃的世界,品嚐月桃特色料理、體驗傳統編織工藝;並將學習傳統工法,一起搭建傳統生活不可或缺的talu’an(農人休憩、擺放農具的地方,也蘊含有孕育生命之象徵);還有上山下海的行程,貼近山林溪谷,到海上划膠筏,深入部落日常生活。
除了號召志工熱情參與,都歷部落的年輕人也回到故鄉參與此項活動,部落小當家sontik從小看母親下廚,耳濡目染也有一手好廚藝,現在是部落風味餐的當家大廚;德美(阿美族)混血的asang,喜歡海上探險,西方人的臉孔,卻過著都歷式的生活;而總是妙語如珠的harosang,可以說出部落故事,說起農事生活更如數家珍;還有a-do’在部落的接待中心,推廣部落文創商品與活動,從台北回到部落後,直言還是部落生活讓她覺得快樂舒服。除了年輕人為部落注入活力,部落的民家也抱持迎接親友回家的心情,歡迎志工們到訪,他們期盼分享平時生活,並帶給志工們難忘的工作假期。
工作假期(Working Holiday)結合工作與度假,除了在過程中可以貢獻一己之力,投身服務工作之外,也能達成休閒放鬆的度假目的。今年度將陸續推出10特色部落計15場次工作假期。六月仲夏除了都歷部落展現深度的文化特色,六月底還有特別限定版的「一起彩繪靜浦×工作假期」,除了原有的體驗活動及彩繪部落之外,將加入神秘行程,帶給大家更多驚喜!

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劍柔山莊給您原汁原味餐

劍柔山莊

地址:花蓮縣光復鄉大華街107巷50-3號
電話:03-8700316
花蓮GO新聞/編輯
「劍柔山莊」是取自主人夫婦兩人名字陳劍榮與林宛柔而命名,有「剛柔並濟、永結同心」之意,光聽名字就能傳神的透露出她的神韻;感受到她不俗的氛圍。
陳劍榮這對阿美族籍夫妻自國小教育工作退休後,秉持著對族群、文化的熱愛,傳承阿美族傳統美食文化,用心製作美味原住民佳餚,因此劍柔山莊的阿美族風味餐是到光復旅遊必吃美食。老闆陳劍榮還是前中職與旅美棒球選手曹錦輝的恩師。

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阿美族的野菜文化無疑是最令人垂涎的,也是具有與大自然相處的生活智慧代表之一。光復鄉的劍柔山莊是很多饕客推薦的阿美風味餐餐廳。主要是來自林宛柔將地阿美族飲食文化結合廚藝專長,製作出一道道獨創而美味的阿美族風味料理。
來到劍柔山莊品嚐一頓豐盛的原住民風味餐,不但滿足味覺的新鮮享受,對阿美族也有多一些認識。而這家所謂的餐廳其實在庭園造景上費了一翻心思,在室外用餐更有閒適風情,徐徐吹來的微風,讓吃飯變成一種賞心悅「肚」的事。
運用光復鄉馬太鞍濕地的特有物產,獨具風味的美味料理一道道上桌。  首先是以刺蔥及多種草本植物沖泡的潤喉茶,清香茶水,洗滌煩世塵囂。
接著是「野蕨總匯」,將十多種田間野菜及時令的蔬果,用生菜沙拉的方式,呈現出野菜原味,最特別的是特調的醬汁,帶點日式醬汁的輕爽滋味,加上野蔬清香,好像吃進整片山林的綠意。
「搶鮮烤魚」是阿美族餐桌上必吃,光復鄉有名的還有從地底冒出來的潔淨水,因為水質清澈,所以河裡的淡水魚完全沒有土味,最原始的吃法是用鹽巴來烤,烤過以後的魚肉細緻又鮮嫩,這樣的滋味只要嚐過就忘不了。
「蒸情薌頌」是以紫米、紅糯米等養生的五穀飯,蒸煮香氣十足,非常健康,最上層還加上南瓜一起進入高溫蒸煮,香甜滋味吃完後很有飽足感。
「金鑲酥排」是將香酥的炸豬排,沾上特製的路蕎醬,這是林宛柔發揮創意把原住民喜愛的路蕎,加入優格等香甜的食材,一起磨製成醬汁,帶點路蕎嗆香與甜蜜醬汁,沾上炸豬排,不油不膩的路蕎香,混合著原住民的活力。

石頭火鍋
「石頭火鍋」則是店裡的特色,而且在現場示範,將燒紅的石頭,放進竹桶的容器,高溫的石頭馬上將水煮滾了,裡面的魚蝦也煮熟了,完整保留魚蝦自然鮮甜,同時也加進野菜等食材,道地天然的石頭火鍋,吃得到山林的原味。
「刺蔥雞」則是因為加入「刺蔥」植物才取此名。刺蔥可當作香料,有去腥的功能,而且也是阿美族廚房的天然調味料,特殊的辛香味,搭配烤雞翅,更顯美味可口。

炸南瓜花
「炸南瓜花」的視覺效果就已經贏得滿分,鮮黃色南瓜花裹粉後,經過油炸,酥軟的麵皮加上天然花瓣香氣,顯得朝氣十足。
菜名特別的「天使的眼淚」,主角是藍綠藻,至於為何要取這麼特別的名稱呢?林宛柔說,因為下雨天藍綠藻才會膨脹、容易收集,所以就取名「天使的眼淚」,也有人取名「情人的眼淚」。一般情人的眼淚多是以涼拌方式呈現,但是林宛柔改以花枝等佐料拌炒,加上海鮮可口味道,非常適合拌飯。

情人眼淚
一進來山莊的餐廳,牆上就展示著阿美族農忙、捕魚時使用的工具,以及特色餐具等等。吃飽後,老闆娘林宛柔還會介紹每個菜的特色,以現代飲食健康的知識解說,還會帶入阿美族的故事與文化,非常生動,有興趣的朋友一定要來試試。

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